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【长城健康报】木耳常吃好处多,这样搭配,护血管、益肾脏!但避开“两忌”才能真正获益~


来源:       发布时间:2020-8-31 15:01:38     点击率:4

木耳被称为“素中之王”、“素中之荤”!它所含的微量元素数量惊人,比大多数肉类食物含量都高,是补血补气的极佳选择;而且热量很低,富含膳食纤维和植物胶原,对于减肥和缓解便秘是有帮助的……木耳好处多,而它还有黄金搭档,搭配起来食用,效果翻倍!

木耳+大蒜

养生效果好


国家级名老中医陈以平陈老,每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的酱,并且坚持吃了好几年。现在的她无论是颈动脉还是脑血管,健康状况都非常好。木耳搭配大蒜做酱的吃法不仅对身体有益,而且很方便,牙口不好的老年人吃起来也更舒服。


【木耳大蒜酱】

01 材料

黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油。


02 做法

黑木耳泡发后煮熟,和几瓣大蒜一起放入料理机里打成粗糙的糊,调入适量酱油、蚝油、花椒油等调味即可,可以当做小菜配粥、配饭吃。


03 功效

木耳有利于补肾活血、保护血管,大蒜能抗菌消炎,还能给酱料增香。


注意事项:陈老强烈推荐大家放一些花椒油,味道会非常独特。黑木耳不宜泡发过久,以免被细菌感染引起身体不适,最好一次不要做太多,现吃现做。


木耳配它们

胜过吃补药


1.木耳配洋葱,护血管

洋葱中含有多种硫化物,有助于扩张血管、调节血压、预防血栓和动脉硬化;它也是目前发现的唯一含有前列腺素A的植物,有助于保持血管弹性。和木耳搭配食用,则保护血管、促进代谢的功效更强。


2.木耳配山楂,补肾活血

山楂有行气活血的功效,还能消食健脾助消化。国家级名老中医张大宁张老有一个自用的补肾活血方,就用到这两种食材。


【补肾活血汤】

01 材料

黑木耳、山楂、石斛、灵芝各20克。


02 做法

木耳提前泡发洗净切块。石斛、山楂用水清洗,灵芝不用洗。清水大火煮开后,将食材倒入锅中转小火。加适量冰糖调味,炖煮2小时即可。也可以用这个方子煮鸡汤、鸭汤或者煮粥,建议每周喝3次,长期食用。


吃木耳,有二“忌”


1.忌大量单一吃

木耳就是一种普通的菌菇,如果因为相信它有特殊功效而大量吃木耳,不注意膳食平衡,影响了其他食物的量,反而可能出现营养不良。


2.忌吃太快

黑木耳的膨胀系数很高,比普通食品更容易感到腹胀。据报道,广州的一位大叔觉得晚上的木耳做得好吃,就狼吞虎咽地吃了好多,结果睡前发生了急性肠梗阻,其原因就在于小肠堆积了大量没咀嚼、消化的木耳。木耳一定煮熟,并且要细嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下。对高血压患者来说,将血压控制在合理范围,不仅能降低心脑血管风险,对整个机体的健康也尤为重要。除了用药,长城肾脏专家也给大家推荐“10道降压菜”,只用简单的食材,就能起到辅助控血压、护血管、补蛋白、润肠通便……的功效,控好血压更轻松~



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